繁盛店の成功事例（4ページ目）

「アルコール専用餃子」で人気を集める月商690万円の繁盛店～「餃子のネオ大衆酒場 ニューカムラ」（愛知・名古屋）～

独自の食感の生地で差別化するナポリピッツァ専門店とは

業務用青果卸業者が打ち出した豪快な野菜炒め専門店とは

自家製ソーセージと燻製料理で集客に成功し、坪月商20万円超！

斬新な商品で新市場を開拓するフレンチ×ラーメンとは

人気の居酒屋はメニューの価格をどう決めている？

名古屋発ハンバーグ専門店「挽き肉のトリコ」が渋谷でも成功した3つのポイント

15坪で坪月商30万円！90種以上のメニューとお得な飲み放題で地元客を獲得

ビジネス街のニーズをつかむカレーライス専門店とは

6席のみの空間で心尽くしの天ぷらを提供し、坪月商30万円超！

インパクトの強い自家製太打ちうどんで勝負する専門店とは

”質が高く、利用しやすい店”で18年間ビジネス層から支持される繁盛店「はすのうてな」（福岡）

独自の料理と多彩な酒類を提供するスパイス居酒屋とは

10席の小規模店で独創的な中国料理を提供し、坪月商68万円の繁盛店に！

一品料理と酒類、シメのそばで固定客を増やすそば居酒屋とは

週に1,300個超を販売！具材たっぷりの5層のサンドイッチを開発し、居酒屋から事業を再構築

繁盛店に学ぶ名物メニューの作り方8選

3サイズのピッツァを手ごろな価格で提供するピッツェリアとは

坪月商50万円超！韓国の活気あふれる屋台の雰囲気を忠実に再現して大人気店に～「韓国屋台 豚大門市場（トンデムンシジャン） 馬喰町2号店」～

多様な食のニーズに終日対応する香港式大衆カフェ兼食堂とは

2022年の外食トレンドを読み解く（３）「月刊食堂」編集長・通山 茂之 氏

2022年の外食トレンドを読み解く（２）「飲食店経営」副編集長・三輪 大輔 氏

2022年の外食トレンドを読み解く（１）「近代食堂」編集長・雨宮 響 氏

武蔵小杉・8坪の小規模店で、月商900万円を記録！朝締めのモツにこだわる超繁盛店

北海道産の食材を生かして関東圏で展開を開始した生パスタ専門店とは

インスタ映えする独創的メニューを拡散し、坪月商57万円を実現！

手描きの壁画と手作り料理で“癒やし”を提供するビストロとは

本場韓国の料理と空間が楽しめる韓国酒場で、月商1,600万円に！

厳選素材と店内製造の強さを発揮するハンバーガー店とは

コロナ禍のニーズを的確に捉え、1日45万円を売り上げる人気店に！