繁盛店の成功事例（19ページ目）

リーズナブルなもつ焼きと大衆酒場の活気が人を呼ぶ

イカとカツオの二枚看板。新鮮＋こだわりの味で集客

茨城の名産・蓮根の創作料理と、重厚な空間が好評！

特徴を打ち出すコース。お得で豊富なランチも好評

都度揚げ天ぷらを前面に、記憶に残る店づくりで集客

地元産＋“他産地消”で常連の獲得に成功！

調査を基にスタッフに指導し、前向きな行動へ

北海道展での実績を基盤に多店舗化する揚げ鶏居酒屋とは

水産会社直営の鮮度抜群の魚と多彩なサービスで集客

団体向けコースをそろえ、結婚式二次会や宴会を獲得

インパクト大のメニューで新規客を引き付け人気店に

外国語メニューブックの導入で注文が円滑に！

気軽な雰囲気と本格的な日本料理でリピーターを獲得

囲炉裏の空間と地元食材、郷土料理で観光客をつかむ

豊富な鉄板焼料理が上海でヒット

炭火焼きに特化した料理と「大人の空間」で集客！

四川料理とビールサーバー付き個室で、宴会が絶好調

常陸牛の料理を看板に集客。種類豊富な弁当も大好評

女性をつかむランチと料理で立地克服。行列の繁盛店

ていねいに焼き上げた串ものの商品力が魅力のもつ焼き店とは

四季を表現した“自分で挟む”最中

「洋の一品」を組み込んだ和のおまかせコースが好評

仙台名物・牛タンを多彩なメニューで提供！

古民家空間とA5神戸牛。行き届いた接客で外国人ファンを獲得

中洲随一の歴史ある通りで常連や観光客を獲得

宮城県産「金華サバ」など名物・いろり焼きで集客！

売りを伝えるお通しや曜日特典で地元に根付く店に

おまかせコースやワインがベイエリアの常連客に人気

「産地フェア」などを行い地元住民のリピートを促進

秘伝のタレが決め手の本場韓国の豚カルビが売り