繁盛店の成功事例（31ページ目）

精肉店直営の強みを活かし、上質な肉を低価格で提供

韓国で人気のドラム缶を囲んで食す焼肉で成功！

魚と野菜中心に料理を構成。お得なランチも大人気！

歴史的町家を活かして、婚礼や接待の利用を伸ばす

無制限の食べ飲み放題と8種の生ビールで愛される店！

築60年の古民家とやんばる産の食材で成功！

「ぐるなび外国語版」でメニューブックを作成

昭和30年代の懐かしさと、低価格が魅力の大衆居酒屋とは

高級感のある店づくりでアッパー層の獲得に成功

お客様とともに作り上げる宴会コースでファンを獲得

鮮魚と希少な酒をそろえ、ビジネス層のファンを獲得

食材の組み合わせで差別化。斬新フレンチで集客

目にも美しい会席コースで接待や宴会の常連客を獲得

3種類のもつ鍋で集客！外国人客にも積極的に対応

鯖と日本酒にこだわる店づくりで、ビジネス層を集客

焼酎をメインに店づくり。ウエディング二次会も好調

女性にターゲットを絞ったメニュー開発で来店を促進

本場仕込みのイタリアンで記念日のニーズをつかむ

看板のとんかつだけでなく、熟成肉とドリンクでも集客

出汁取り体験などイベント開催！日本食文化を広める

その日の料理を客席に運び、注文するスタイルが好評

自慢の天ぷらを売りに9割以上がコースを利用

北海道産の食材を売りに地元で愛される店に！

リゾート感のある空間と魅力あるビュッフェで集客

酒と料理を豊富にそろえ、地域の人気店に成長！

楽しいディナーをコンセプトに原価をかけた料理で集客

話題のコロナリータとメキシコ料理で女性ファンを獲得

薩摩牛ホルモン&ワインの“飲める焼肉店”で集客！

食文化としてお粥に着目し東北の米を使った専門店とは

無制限飲み放題で集客増。地鶏で他店と差別化