繁盛店の成功事例（35ページ目）

駅至近の立地のよさを活かし、結婚式二次会を獲得

ミートボールに特化し、専門店の魅力でファン獲得

広い空間と「和食×イタリアン」で、主婦を魅了

全国の漁港とルートを確立。奈良の日本酒も売り

プレミアムな日本酒と魚、接客力で差別化して躍進！

鮮魚を安価で提供してリピーター獲得に成功

野菜をテーマに個性を出した、札幌スープカレー店とは

客自身が選んだ新鮮魚介を好みの調理法で提供し好評

「外国人歓迎」をアピール！外国語メニューで接客力もアップ

豊富なグラスワインと、女性目線の店づくりで躍進

夜景と華やかな創作料理で記念日に選ばれる店に

横浜の食材にこだわり、地域密着で人気店に！

フェアや名物の点心で、リピーターを増やす老舗店

ランチビュッフェが好評。結婚式二次会で売上アップ

鶴の形の“ふく”の造りで顔合わせの利用を獲得

ボリュームのある肉料理で、男女問わず集客に成功

目玉食材の「競り」を開催、活気ある接客で集客！

記念日と貸切需要に特化。個室のアピールで成功

ワイン300本をそろえ、「気軽なバル」でファン獲得

接客シートとファイルで接客力が向上！

地鶏と日本酒を打ち出し、着実にリピーターを獲得

季節のメニューを打ち出し、結婚式二次会も獲得

ランチとディナーでターゲットを分けて盛況！

看板料理で常連と新規客、双方の満足度を高める

フルコースの試食会を実施し、結婚式1.5次会の利用を獲得！

47都道府県の日本酒と自家製干物で再来店を促進

本格的なナポリピッツァを小商圏で定着させる手法とは

「黒豚の角煮」が名物に。独自の販促でファン獲得

気軽に楽しめる鉄板料理で女性ファンを多数獲得！

自家製のおばんざいで地域の常連の心をつかむ