繁盛店の成功事例（33ページ目）

鮮魚店直営ならではの、安くて新鮮な魚介で集客！

レストランの接客や料理で、年間150件の結婚式を実施

金沢の旬を味わう料理でビジネス層の集客に成功

日本人好みの甘辛いカレーでチェーン展開する専門店とは

精肉店直営の強みを活かし、上質な肉を低価格で提供

韓国で人気のドラム缶を囲んで食す焼肉で成功！

魚と野菜中心に料理を構成。お得なランチも大人気！

歴史的町家を活かして、婚礼や接待の利用を伸ばす

無制限の食べ飲み放題と8種の生ビールで愛される店！

築60年の古民家とやんばる産の食材で成功！

「ぐるなび外国語版」でメニューブックを作成

昭和30年代の懐かしさと、低価格が魅力の大衆居酒屋とは

高級感のある店づくりでアッパー層の獲得に成功

お客様とともに作り上げる宴会コースでファンを獲得

鮮魚と希少な酒をそろえ、ビジネス層のファンを獲得

食材の組み合わせで差別化。斬新フレンチで集客

目にも美しい会席コースで接待や宴会の常連客を獲得

博多「もつ鍋 一藤 天神西通り店」の集客の武器は、3種類のもつ鍋！外国人客にも積極的に対応

鯖と日本酒にこだわる店づくりで、ビジネス層を集客

焼酎をメインに店づくり。ウエディング二次会も好調

女性にターゲットを絞ったメニュー開発で来店を促進

本場仕込みのイタリアンで記念日のニーズをつかむ

看板のとんかつだけでなく、熟成肉とドリンクでも集客

出汁取り体験などイベント開催！日本食文化を広める

その日の料理を客席に運び、注文するスタイルが好評

自慢の天ぷらを売りに9割以上がコースを利用

北海道産の食材を売りに地元で愛される店に！

リゾート感のある空間と魅力あるビュッフェで集客

酒と料理を豊富にそろえ、地域の人気店に成長！

楽しいディナーをコンセプトに原価をかけた料理で集客