繁盛店の成功事例（37ページ目）

ストーリー性のある料理で女性をメインに集客！

庄内や全国から仕入れる魚介で幅広い客層をつかむ

ブランド地鶏を売りに女性を意識した店づくり

滋賀県産食材が売りのバル業態で、地域一番店に躍進

500本以上管理できる本格ワインセラーで差別化

食肉業界での経験を活かし松阪牛を一頭買いして提供

フレンチベースの洋食が手頃な価格で人気を獲得！

シック&スタイリッシュを追求してファンをつかむ！

高単価なコースを打ち出し月100件の顔合わせを獲得

ビジネス層の多い地域で個室を充実させて集客

充実したコース料理と華やかな個室で宴会を獲得

低価格店ながら自家製粉、十割そばにこだわる専門店とは

アットホームな店づくりで、観光客のリピーターも獲得

地元食材でメニューを開発。沖縄ブランドを築き上げる

女性を意識した鶏料理で差別化し、宴会・接待が好調

高級感ある空間とコースで「大切な日」に選ばれる店に

空間と映像・音響環境を活かし、貸切需要をつかむ

海外の連休も把握し、販促に活かして集客好調！

最大300名の宴会に対応。大箱を活かし集客アップ！

特別感のある空間と料理で高単価の店づくりに成功！

サムギョプサル食べ放題と産直野菜が女性客から好評

ピザを売りにデリバリー事業も行い、付加価値を構築

和食の粋を若い世代に伝え、地域で愛される店に成長

細やかな接客とサービスでリピーターをつかむ！

鮮魚と様々なサービスでビジネス層の宴会を獲得

塩ラーメンと鯛茶漬けを合わせた和食感覚のラーメン店とは

オリジナリティの高い料理と演出でファンが急増

「カスタムオーダー」が評判。おいしい野菜の店として定着

女性客をつかみ、ブランド力を高めてさらなる飛躍へ

サイドメニューが充実した食べ放題でリピーター獲得