繁盛店の成功事例（38ページ目）

目にも美しい会席コースで接待や宴会の常連客を獲得

博多「もつ鍋 一藤 天神西通り店」の集客の武器は、3種類のもつ鍋！外国人客にも積極的に対応

鯖と日本酒にこだわる店づくりで、ビジネス層を集客

焼酎をメインに店づくり。ウエディング二次会も好調

女性にターゲットを絞ったメニュー開発で来店を促進

本場仕込みのイタリアンで記念日のニーズをつかむ

看板のとんかつだけでなく、熟成肉とドリンクでも集客

出汁取り体験などイベント開催！日本食文化を広める

その日の料理を客席に運び、注文するスタイルが好評

自慢の天ぷらを売りに9割以上がコースを利用

北海道産の食材を売りに地元で愛される店に！

リゾート感のある空間と魅力あるビュッフェで集客

酒と料理を豊富にそろえ、地域の人気店に成長！

楽しいディナーをコンセプトに原価をかけた料理で集客

話題のコロナリータとメキシコ料理で女性ファンを獲得

薩摩牛ホルモン&ワインの“飲める焼肉店”で集客！

食文化としてお粥に着目し東北の米を使った専門店とは

無制限飲み放題で集客増。地鶏で他店と差別化

トマトすき焼きと鮨の2本柱で集客に成功

名物メニューを武器に、売上アップを続ける人気店

駅至近の広い空間を活かし、結婚式二次会を獲得！

外国人が喜ぶ要素をアピール!食体験イベントも開催

四季折々のバイキングやコース料理で幅広く集客

下関のこだわり食材と細やかな接客で人気店に！

「下関では珍しい」を追求！創作おでんで注目度アップ

銘柄鶏の鉄板焼と鍋を同時に楽しめるメニューが人気

本格串揚げと一品料理で接待や会食の需要を獲得

下関の食材を活かしたコースで幅広い層の集客に成功

見た目や食感のコントラストで女性客を魅了する専門店とは

新メニューなどを打ち出し地元から愛され続ける店に